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leçon et événement

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Mont-blanc

駅までの道を歩いていたら・・・キンモクセイの香りがふわりと漂ってきました。
あんなに暑かったのがすっかり涼しく、突然秋がやってきました。
少しずつ紅葉もはじまりましたね。

今日で9月のレッスンが終了しました。
お越しいただきましたみなさま、ありがとうございました。
前半はとても暑く、ウエルカムドリンクも冷たいものをご用意していたのに・・・後半は急に涼しくなったので慌てて温かい飲み物に変えさせていただきました。


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ザクザクのメレンゲにラム酒たっぷりのマロンクリーム♪
いかがでしたか。
メレンゲを絞るとき、マロンクリームを絞るとき
息をとめてされる方
思わず笑われる方
真剣なみなさまの姿がとっても素敵でした☆

作ってすぐ、ザクザクの状態で召し上がるのが好きな方
一日置いて少ししっとり、一体感が出た状態で召し上がるのがお好きな方・・・
ご自分のお好みの状態を見つけてくださいね。

今月も愉しい時間をありがとうございました。

明日からうんと涼しくなるとのことです。
どうぞご自愛くださいませ。
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by la-chaine | 2011-09-30 23:50 | お菓子教室

ヨーロッパの日曜日第二弾♪

前回も素敵なDMを作ってくださったnishiikeさんからまたまた素敵なDMが届きました!

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今回のテーマは『たのしい読書の時間』

素敵なみなさまとの出店に今からワクワクします♪
秋の近江八幡!きっと素敵でしょうね。


ヨーロッパの日曜日 Ⅱ
たのしい読書の時間

11月5日(土)〜11月8日(火)
11:00〜17:00 (最終日のみ16:00)
会場:尾賀商店(倉庫)


◆出店パートナーズ
ウモレボン市(古本)彦根

Caro Angelo(寄植えとドライフラワー セレクト商品)彦根

*グループ花束 近江八幡

*La chaîne(フランス焼き菓子)栗東

Rhythm (ヨーロッパ文房具と古道具)彦根

*主催
BROCANTE MOMO 近江八幡


素敵な時間を過ごしにお出かけ下さい♪
みなさまのお越しを楽しみにお待ちしております。
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by la-chaine | 2011-09-29 00:48 | イベント

今週のケーキ

栗東「cafe salon stillroom」で出させていただいているケーキは2種類。
今週はレモンパイの代わりにモンブランが登場です♪
ブルーベリーポピーシードのケーキももちろん召し上がっていただけます。

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サクサクのメレンゲを土台に生クリームとラム酒の香りたっぷりの濃厚なマロンクリーム。ちょっぴり大人なケーキです。
stillroomの珈琲ととてもよく合う逸品だと思います。

モンブランが大好きな方も
ちょっと苦手なんだけど・・・とおっしゃっている方にも是非召し上がっていただきたいですね。
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by la-chaine | 2011-09-28 08:38

petit marché♪ 2日目...

フォレオ大津一里山でのプチマルシェ終了しました☆
足を運んでくださったみなさま 本当にありがとうございました。
そして主催してくださった sari*さん。ありがとうございました。おつかれさまでした。

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2日目の今日は懐かしいお顔をたくさん拝見できました♪
「うわぁ〜お久しぶりです!」って叫んでおりました(笑)

stillroomさんに行ってきましたよ」とか
「今日はpetit-ticketさんいらっしゃらないんですね」とか♪
「昨日食べたお菓子、美味しかったです。旦那さんに食べられちゃったからまた来ました。」なんとまぁ☆

ありがとうございます。
とても嬉しいお言葉をいただき、たくさんお話しできました。
やっぱり愉しいなぁ〜☆と改めて感じました。

stillroomさんからも「さっき焼菓子買ったって方がpetit-ticketさんのピアス買いにきてくれたよ〜」とメールがありました!
こんな嬉しいことはないですね。

繋がり....

いろんな縁に恵まれ
いろんなヒトと繋がってここまできました。
ありがとうございます。

これからもいろんなご縁を大切に頑張っていこうと思います。

またお逢いできるのを楽しみにしております。
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by la-chaine | 2011-09-27 22:51 | イベント

大津フォレオのプチマルシェ♪

久しぶりのイベント。
興奮しすぎたのでしょうか。。。いろいろと欲張って作ってしまいました^^;


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久しぶりにお逢いできたみなさま
ありがとうございます。

お子様が大きくなってる!とちょっとびっくりしました。
ワタシはお休みしていた間、ちょっとでも成長したかしら。。。と反省。
先日の作戦会議の成果が発揮できるようディスプレイを変えてみました。
(ワタシにしか分からない変化デス^^;)

今回もご一緒だったpetit-ticketのkyonさんがいつもながら素敵に写真をた〜くさん撮ってくださったのでそちらを是非みて戴きたいと思います♪
『全体撮るの難しいねん!』ですって。さすがですよね。
自分で作ったお菓子なのに『美味しそう!』って思ってしまいました^^;
こちら→


今回もお世話してくださったsari*さん
いつもありがとうございます。
お忙しいのにこんなにたくさんいつ作ってらっしゃるんだろう???っていつもビックリします。今日も可愛い麻のコースターを発見!早速ディスプレイに使わせて戴きました☆

イベントでよくお見かけするもののお話させて戴いたのは今回初めてでした。
つむぎ舎さん
た〜くさんの石鹸。ずーーーーーっといい香りが漂っていました♪
また明日もたっぷりお話伺いたいと思います。


明日もフォレオ 2F でお待ちしております。
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by la-chaine | 2011-09-26 21:52 | イベント

イベント前夜。。。

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明日(9/26、27)とフォレオ大津一里山でのイベント。
久しぶりなので何を作ろ〜とワクワクしました。
・・・その割には代り映えのないお菓子がずらり^^;
ちょっとラッピングを変えてみたり。
ディスプレイを変えてみようと思ったり。(予定)


今回はちょっと余裕を持ってできた!と思ったけれど
やっぱり
『あ!あれ忘れた』とか
『あ!シールが足りない』とか。。。

いつものようにドタバタです。


今回並ぶお菓子たちは。。。。

 カヌレ
 杏のタルト
 栗のタルト
 レモンのシフォンケーキ
 マドレーヌ
 ブラウニー
 メレンゲ・ショコラ
 ケーク・オ・フリュイ
 サブレ・アマンド
 ロッシェ
 フロランタン
 洋梨とバニラのジャム
 すもものジャム
 グレープフルーツのジャム



お時間がありましたら、どうぞフォレオ大津一里山 2F 新幹線テラス前までお越し下さいませ。
たくさんの方とお話できるのを楽しみにしております♪
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by la-chaine | 2011-09-26 00:53 | イベント

作戦会議!

保健所に手続きに連れて行ってもらったり、DMを置かせていただきにいったり、普段行けないお店にお買い物に連れて行ってもらったり・・・朝からずっとpetit-ticketのkyonさんにお世話になりました。本当にいつもありがとう〜。
心から感謝しております。

このところ・・・よく顔は会わせるけれど、お互いバタバタしていてゆっくりお話できていませんでした。
今日は茶ノ木カフェさんでランチをいただきながら、ゆっくり♪た〜っぷりお話できました♪

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『あんな什器欲しいね』
『見せ方を勉強しなきゃ!』
『告知も・・・』
しっかり?作戦会議できた・・・はず。。。
でもやっぱり帰ってきてから『あっ!あれを忘れた!!』
ということも・・・^^;

来週からはじまるイベント。
楽しみながら頑張りましょうね♪
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by la-chaine | 2011-09-22 00:00 | できごと

イベントのご案内

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秋。。。大好きな季節です。
たくさん食べて!たくさん遊んで!
そのために頑張って働きます♪


暑い夏の間お休みしていたイベント再開です!
いろんなところに出店していきますので、
是非お声かけくださいませ。

 9/26(月)27(火) 10:30〜14:00頃まで
  フォレオ大津一里山 2F 新幹線展望テラス前にて
  『Petit mache
  いつもお世話になっているsari*さんが今回も
  声をかけてくださいました。
  ありがとうございます。

 10/9(日)10:00〜(予定)
  『滋賀がいいもん市』 栗東さきらにて
  屋外のイベントはずっとお休みしていたので4ヶ月ぶり!
  これからまた毎月お世話になる予定です。
  どうぞよろしくお願いします。
  petit-ticketさんとコラボ出店です☆
  
 10/14(金)10:00〜12:00
  『幸せキッチン』 匠工房House Do!
            野洲店ショールームにて
  ハロウィンをテーマに簡単なデコレーションです。
  どんなオバケができるでしょうね♪
 
 10/22(土)〜10/25(水)11:00〜18:00
  『限定コラボショップ POCHE』 尾賀商店ideaにて
  文具と雑貨のお店 petit-ticketさんと
  アクセサリー filさんと☆
  素敵な大好きな空間でのイベント!
  今回はどんな出逢いがあるのか今からワクワクします。
  
  
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美味しそうなフルーツを見つけたのでジャムを炊きました☆
果物とお砂糖、レモン汁。他にな〜んにも入れなくてもフルーツの持っている力でちゃんと凝固します。パンにはもちろん、お肉やチーズに合わせたり、ドレッシングと合わせてサラダにしたり♪
いろんな食べ方で愉しんでいただきたいです。

みなさまとお逢いできるのを楽しみにしております。
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by la-chaine | 2011-09-21 20:39 | イベント

10月のレッスンのご案内

先日の中秋の名月、綺麗でしたね。
今年は6年ぶりに中秋の名月と満月が一致したそうです。

中秋の名月=満月ではないんですって^^;
暦などの関係で、必ずしも満月になるとは限らないそうです。
でも来年も再来年も満月の中秋の名月となるそうですよ!

まだまだ暑いですが、秋はちゃんと来てくれてますね。


さてさて、10月のレッスンのご案内です。
10月は『パリブレスト』です。
フランスのパリからブレストまで往復するサイクリングイベントの開催を記念して作られたお菓子です。その外見を自転車の車輪に見立てて、ドーナツのように丸く絞って焼き上げます。
ワタシの大好きなシュー菓子。
今回はそんなシュー生地を使って絞る練習もしたいと思います。
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濃厚なクリームをたっぷり絞った香ばしいお菓子です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
日程:10/2(日)、10/3(月)、10/6(木)、10/7(金)
   10/10(月)、10/11(火)、10/13(木)
   10/16(日)、10/17(月)、10/18(火)
   10/28(金)、10/30(日)、10/31(月)
   

時間:10:00〜13:00(多少前後致します)
   ※日、月曜日は夕方のレッスンも実施致します。
    ご希望の時間をご連絡ください。

受講料:4500円

持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、
    エコバック(ケーキをお持ち帰りいただく袋)

場所:栗東市(駅より徒歩5分)←詳しい場所はお申し込み後、
   メールにてお知らせさせて戴きます。

定員:2〜3名様

ご予約:こちらまで①日程②お名前③ご住所④携帯番号を
    メールにてご連絡くださいませ。

キャンセルについて:仕入れの都合上、レッスン日の5日前までに
          お知らせ下さい。4日~3日前までは
          レッスン料の半額、前日と当日はレッスン料
          の全額をお納めいただくことになります。

※ご同伴について。。。お子様連れでのご参加は怪我などの心配もありますので、大変申し訳ございませんがご遠慮いただいております。

皆様のお申し込みを心よりお待ち致しております。
どうぞよろしくお願い致します。


La chaîne  水谷玲子
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by la-chaine | 2011-09-19 11:13 | お菓子教室

幸せキッチン

ピースマムさん主催の『幸せキッチンプロジェクト

「美味しい」から生まれること  ともに食卓を囲む幸せ

素敵なプロジェクトですね。
第7回はハロウィンをテーマにしたフォトスクール(スイーツ付き)

講師はpetit-ticketのkyonさん♪

有り難いことにそのモデルさんを作らせていただけることになりました。
といいましても作っていただくのはご参加いただく
皆様ですが^^;
ハロウィンなのでカボチャプリンをご用意いたします。
みなさまにはオバケのクッキーにデコレーションしていただき飾っていただこう
という簡単なものになります。

そんなお菓子を美味しそうに撮るコツをしっかり学んでください。

kyonさんの撮る写真は本当に素敵です。
お菓子がいきいきしてるんですよ。
自分で作っておきながら、『美味しそう♪』と叫んでしまいます^^;

人気の講座なので抽選となりますが、どうぞみなさまご参加くださいませ。


日時  10/14(金)10:00〜12:00
料金  お一人500円(スイーツ、ドリンク付き)
会場  ハウスDo!野洲店
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by la-chaine | 2011-09-18 10:18 | イベント