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leçon et événement

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POCHE....無事終了しました。

10/22からお世話になっていた尾賀商店ideaでの販売会『POCHE』
本日最終日。

昨夜からぐんと気温が下がり、ひんやり心地いい空気の中
のんびりとしたスタートでした。
準備が整い、ちょっとおやつタイム。
今回のイベントで初めてゆっくりできたのではないでしょうか。

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3人それぞれお友達とすいらんさんでのんびりお昼ご飯をいただきながらまったり。
このままではお菓子が余ってしまうなぁ。。。と思っていた午後
これ以上ヒトが入れない!というくらいの人で大賑わいのidea。

「美味しかったのでまた来ました〜」
「ゆっくりもう一度見たくて〜」
「間に合ってよかった〜」

と足を運んでくださるお客様。
本当にありがとうございます。いろんなお話を聞かせていただくことができてとても愉しいひとときでした。

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毎日眺めているのに、手にとってみているのに。
「かわいいなぁ。あれ!こんなんあったよ!!」
「あ〜素敵」
「これ欲しいなぁ」
最後のさいご、片付けている時まで言っていました^^;

荷物を詰めて
什器を片付け
掃除をして。。。。撤収です。

両手で握手してくださる江湖さん
「またするよね?」と古道さん
「おつかれさま〜次は〜」とすいらんさん
「今回もよかったねぇ〜」と咲楽さん

翠さんをはじめ尾賀商店のみなさまにいっぱい助けていただきました。
何度も見に来ていただけました。
本当にみなさま、ありがとうございました。

とっても愉しい時間はあっという間でした。

毎日最後までお店番をしてくれたroukoさん、本当にありがとう。お疲れさまでした。
大変な時でも私たちの心配をしてくれたkyonさん、いろいろ任せっぱなしですみません。お世話してくれてありがとう。

荷物を車いっぱいに積み、3人で余韻に浸りながら帰宅しました。
そしてkyonさんのお父さんお母さんが夜ご飯を待っていてくださる暖かいお家にお邪魔して、たっぷりたらのグラタンをいただきました♪
美味しかったぁ。


「ただいま〜」と帰ると
「おかえり〜」とkaiくんが笑顔いっぱいでぎゅーとしてくれました。
たっぷりお話しして、眠いのに頑張って遊んでくれてました。
「れいれい、おやすみ」とぺこりとアタマを下げて見送ってくれました。


よかった。
嬉しかったぁ。
kaiくんの元気な顔が見れて。親戚のおばちゃん(?)は安心して休めます(笑)




さぁ!
次は『ヨーロッパの日曜日 第二弾』こちらも愉しい場所になることでしょう♪
楽しみに準備したいと思います。
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by la-chaine | 2011-10-26 23:20 | イベント

明日は最終日

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なんとも居心地のいい空間。
ここが大好きです。

寝不足の日々ではありますが、終わってしまうのは寂しい。。。

今日もオープン前から有り難いことにお客様がご来店。
ありがとうございます。
午前中少し雨が降った頃からぐんと気温がさがり、今日の『POCHE』はちょっとひんやりとしていました。午後からは随分と静かにゆったりと時間がながれていきました。
特等席に座り、店内を見回しながら江湖さんとお話したり、古道さんとお昼ご飯を並んで食べたり。まったりと過ごしていました。

今更ですが。。。
今回のメニューを。(覚書として・・・)

 リンゴのタルト
 洋梨のタルト
 栗のタルト
 カヌレ
 シュケット
 マドレーヌ
 フィナンシェ
 ドライフルーツのケーク
 栗のケーク
 ブラウニー
 バニラのサブレ
 アーモンドのサブレ
 ブールドネージュ
 プラリーヌ
 カシューポアブル
 ジャム
  いちぢくと白ワイン
  すもも
  りんごとレーズンとくるみ


たくさんの方に手にとっていただくことが出来、とても嬉しく思っています。

明日はいよいよ最終日。
一部数が少なくなっているものもありますが
お好きなお菓子をお楽しみください♪
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by la-chaine | 2011-10-25 23:47 | イベント

託児所?POCHE

平日の今日もた〜くさんのお客様がオープンしてから夕方までいらっしゃいました。ありがとうございます。

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今日は『親ばか展』会場の2Fでえりセンセイのワークショップが開催されました。
オープンしてすぐに参加されるお客様がいらっしゃり、とても賑わっていました。

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残念ながら、petit-ticketのkyonさんはお子様が体調を崩されて途中で帰ってしましました。
お話しするのを楽しみにご来店くださったみなさま、ごめんなさい。
でも嬉しいこともありました。(kyonさんごめんなさい^^;)

いつもkyonさんとご一緒させていただいているので、ワタシもすっかり顔なじみにさせていただいているお客様がたくさん。
そんなお客様が今日は『れいこさ〜ん』ってお声をかけてくださいました☆

嬉しいですねぇ〜。
とっても。

そんなママさんたちが宣伝部長kyonさんに代わって『これおいしいの!』な〜んてお友達に紹介してくださったり♪
なんとまぁ!
何度も涙が出そうになりましたよ。
ありがとうございます。


こちらはfilさんの可愛いアクセサリー♪
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ukiさんa.coさんの素敵な世界。
こちらをお目当てにオープン前からお待ちくださったお客様もいらっしゃいました。
とっても悩んで素敵なピアスとブローチを選ばれました。
「すこしづつ増やしていきたいなぁ」と嬉しお言葉まで!

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今日のPOCHEはたくさんのお子様で大賑わい。
途中、ryoukoさんがお子様とお絵描きしてくださったり。
一生懸命お絵描きしている子
ドタバタと走り回る子
・・・ここは託児所???と思うくらいの賑やかさ。


明日も楽しみに準備したいと思います。
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by la-chaine | 2011-10-24 20:42 | イベント

stillroom 今週のケーキ『焼チーズケーキ』

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stillroomで召し上がっていただけるケーキ。
今週は『焼チーズケーキ』です。

サクサクのパイ生地にサワークリームやヨーグルトを入れた重すぎないチーズケーキ。ホールサイズでも食べられちゃいそうな、ちょっと危険なケーキです☆

美味しい珈琲と一緒にお召し上がり下さい♪
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by la-chaine | 2011-10-24 19:38

POCHE ...賑わってます♪

日曜日の尾賀商店

ワイルドキッチンさんのパンの販売会があったり、森本のりたかさんのライブがあったり
お客様もたくさんご来店くださって、愉しい日曜日でした。


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有り難いことに、今日もカヌレやタルトたちは写真を撮る間もなく旅だってゆきました(笑)
明日は、撮るぞ!


。。。。。。。。。とここまでは夜な夜な書いておりましたが、
フリーズ(ワタシが・・・^^;)

kyonさんが帰りに「手伝うよ!」と、袋詰めやサブレを丸めるのを手伝ってくれました。
おかげでずいぶんと気持ちもラクに作業ができました。
それで気が緩んだのでしょうか。。。気づけばam3:30^^;
寝ぼけながら作業再開。


さぁ!今日はどんなお話ができるかな〜。
今日も愉しい一日になりますように。。。
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by la-chaine | 2011-10-23 23:47 | イベント

POCHE 初日♪

心配していたお天気にも味方してもらえて、無事初日を終了しました。
いつも土曜日はゆったりとスタートするはずですが・・・
オープン早々バタバタとお客様が来てくださいました。

観光でいらしている方や
手作り作家さん
久しぶりにお会いする方
毎回足を運んでくださる方

今日もたくさんの方とお話しさせていただくことができました。
足をとめてくださったお客様
私たちの商品を手とってくださったお客様
本当にありがとうございます。

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1Fと2Fを行ったりきたり。ずっと忙しく動いていたpetit-ticketさん。
相変わらず、センス抜群の陳列です。
欲しいものがいっぱいです。残りの4日間しっかり悩みます。

2Fでは。。。
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素敵な『親ばか展』開催中です!
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一生懸命にお子様を追いかけているママさんの姿が目に浮かびます。
素敵な写真展!是非お立寄くださいね。

そして。。。
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なんとも可愛い乙女の空間です。
製作時、ぶわぁーっと持っているレースを広げ選ぶのが何より愉しいそうです。
お客様がいなくなると
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ちくちくしておりました。
次は何ができるのでしょうね。


明日はワイルドキッチンさんの販売会や森本のりたかさんのCD発売記念ライブなどにぎやかになりそうです。みなさまからたくさんパワーを戴きたいと思います。
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by la-chaine | 2011-10-23 00:43 | イベント

いよいよ始まります。『ポッシェ』

明日から5日間尾賀商店ideaにて始まる販売会。
興奮しながらpetit-ticketさんと搬入にいってきました。

今回は什器も新たに、プライスも新たに。
気合い満載です。

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空っぽのideaがどんどん変わっていきます。
什器を選び、配置を決めて。。。商品を並べて。

ワクワクします。
「これ素敵〜」
「うわぁ〜美味しそう!」
「いや〜いいわぁ」
「うん。上手に出来た」
傍から見たらどんなにオバカなヒトと思われるでしょう。。。

なんとも不思議な空間です。
楽しみで楽しみで仕方ありません。
どんな出逢いがありますかね。
たくさんの笑顔に出逢いたいですね。


朝のオーブンの段取りもシュミレーションしました。
後はオーブンに頑張っていただきましょう!
フル回転で働いてもらうことになりますが、どうぞよろしくお願いしますね!


今回、尾賀商店でもいろんなイベントありますよ。
お時間がありましたら、是非お越し下さいませ。

10/22(土)〜10/26(水)
11:00〜18:00
尾賀商店 ideaにて
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by la-chaine | 2011-10-22 01:07 | イベント

11月のレッスンのご案内

毎回ぎりぎりにならないと試作できず・・・
(今回も遅いですが。。。)

久しぶりにpetit-ticketのkyonさんに写真撮影をお願いできました
まずは・・・どーーーーんと♪
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11月のお菓子は『シャルロット・オ・ポワール』です。
この容姿。なんとも乙女心をくすぐるかわいい姿です。

ポコポコと膨らんだ、ややきめの粗い軽いビスキュイに洋梨のムースを詰め、その上にたっぷりの洋梨を飾っていただきます。
この時期、スーパーでも手に入りやすい洋梨。シロップ煮のご紹介もしますのでお家でも是非作って戴きたいですね。
過ごしやすいこの季節、お友達とお茶会でもいかがでしょうか。

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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
日程:11/2(水)、11/10(木)、11/11(金)、11/14(月)
   11/15(火)、11/16(水)、11/17(木)
   11/18(金)、11/20(日)、11/22(火)
   11/23(水、祝日)、11/24(木)、11/28(月)
   11/29(火)、11/30(水)
   

時間:10:00〜13:00(多少前後致します)
   ※日、月曜日は夕方のレッスンも実施致します。
    ご希望の時間をご連絡ください。

受講料:4500円

持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、
    エコバック(ケーキをお持ち帰りいただく袋)

場所:栗東市(駅より徒歩5分)←詳しい場所はお申し込み後、
   メールにてお知らせさせて戴きます。

定員:2〜3名様

ご予約:こちらまで①日程②お名前③ご住所④携帯番号を
    メールにてご連絡くださいませ。

キャンセルについて:仕入れの都合上、レッスン日の5日前までに
          お知らせ下さい。4日~3日前までは
          レッスン料の半額、前日と当日はレッスン料
          の全額をお納めいただくことになります。

※ご同伴について。。。お子様連れでのご参加は怪我などの心配もありますので、大変申し訳ございませんがご遠慮いただいております。

皆様のお申し込みを心よりお待ち致しております。
どうぞよろしくお願い致します。


La chaîne  水谷玲子
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by la-chaine | 2011-10-18 01:24 | お菓子教室

ポッシェに向けて…♪

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いい香りが漂う、美味しそうな紅玉を見つけました☆
1/3はジャムに♪
残りはタルトにしよ〜っと。

まだまだ先だと思っていた尾賀商店での販売会も今週末となりました。
生地を仕込んだり、ジャムを炊いたり
何を作ろうかしらとまだ悩んだり^^;
いろいろ考える時間も愉しんで過ごしたいと思います。


今日はずーーーーーーーーーっと楽しみに待っていたケーキスタンドを取りに連れてってもらいました。2段のケーキスタンドが欲しくてずっと探していました。
なかなか見つからず、諦めていたところ・・・
kyonさんがNORTHWEST SELECTさんに探してほしいとお願いしてくれました。
素敵なモノを見つけるプロですね。
すぐにいろいろ画像を送ってくださり、このコと出逢いました。
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(分かりにくい写真ですが・・・)
それはそれは素敵な姿☆
眺めているだけで顔がゆるみます。

素敵な器につり合うお菓子を焼けるかしら^^;

これから一緒にイベントに参加させていただきますので
見てやってくださいね。
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by la-chaine | 2011-10-17 21:36 | イベント

幸せキッチン

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幸せキッチンプロジェクトでのイベント。

野洲のハウスDo!さんでのスイーツ撮影講座です。

今回のお菓子はハロウィンがテーマということでかぼちゃのプリンです。
そして。。。
サブレに簡単なお絵描きをしていただきます。

どんなおばけができるのか楽しみです♪
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by la-chaine | 2011-10-13 23:20 | イベント