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leçon et événement

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小さな演奏会.....

今回で5回目となるstillroomにて行われた小さな演奏会.....
いつもはお手伝いに伺い、素敵な音色にうっとり♪ですが
今回は仕事の都合で伺えずお菓子のみの納品となりました。

久野村さんや杉下さんにも会えず・・・残念。

早いものでもう8月も終わります。
せっかくなので、夏らしく爽やかなお菓子を
準備させていただきました。

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ルビー&ホワイトグレープフルーツのジュレと
バナナとココナッツのタルト。


2種類のジュレはそれぞれ異なる食感にして変化をつけ、フランボワーズとフレッシュタイムで爽やかさをプラス。

タルトは少し酸味のあるクリームにたっぷりのココナッツを混ぜ、バナナと合わせました。



どちらもワタシは大好きなお菓子です。
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by la-chaine | 2013-08-30 02:24

お誕生日のケーキ.....

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友人だったり
家族であったり.....

大切な方のお誕生日。

そんなお祝いのケーキのご注文をいただくとき
ちょっぴり照れくさそうに
『お誕生日のケーキお願いできます・・・か?』
と尋ねて下さる方が多いように感じます。

そんな幸せのドキドキを感じるとき
こちらまで嬉し恥ずかしく、なんとも幸せな気持ちにさせていただけます。

お誕生日のケーキっていいですね。
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by la-chaine | 2013-08-28 01:01 | お菓子

INOBUN販売会.....ありがとうございました♪

久しぶりのイベント。
気持ちばかりそわそわし、段取りの悪さに凹み反省ばかり.....

それでも当日の朝のオーブンに入れる段取りなどを考えながら焼き上げていく作業は愉しく、すべて焼き上がった時の嬉しさはなんとも言えません。

オーブンに入れる前のタルト.....
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ルビーの色が薄いので分かりにくいですが・・・
ホワイトとルビーのグレープフルーツをたっぷり。


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2/3個使ったいちじく。
なんとも綺麗なピンク色。

てんこ盛りのフルーツもオーブンから出る頃には
ペッタンコに^^;
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まだまだフルーツがたくさんある季節ですので、これからのイベントにもイロイロと使わせていただきたいと思います♪


2日目の今日は平日ですがリピーターさんや常連様で賑わっていました。
そして、何人かの方が出産後はじめてお子様を連れて寄って下さいました♡

キャッキャと愛想良く笑う姿に
つるんつるんのお肌に
気持ち良さそうに寝ている様子に

もうメロメロでした。
これからの成長が愉しみでなりません。

今までお母さんにくっついていた子たちもすっかりお姉さんの顔になっていたり。
ぐんと身長が伸びていたり。
驚く事ばかり!
たくさんの方がお話ししに来て下さり、とても愉しい時間でした。


そして.....
心配していたお菓子も完売しました。
本当にみなさま、ありがとうございました。


来週、再来週とイベントが続きますので
このモチベーションを維持して、愉しみたいと思います。

来週はELEPHANTさんとの初コラボ!
どんな空間になるかワクワクします。
どうぞよろしくお願いします。
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by la-chaine | 2013-08-27 02:05 | イベント

8/25 INOBUN販売会

朝から雨.....
それでも店内はたくさんのお客様で賑わっていました。

約2ヶ月ぶりのイベント
イロイロ持って行ったのに、肝心のモノがなかったり.....
相変わらずのドタバタな朝でした^^;

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今回で3回目となるINOBUNでの販売会。
実のところスタッフのみんなが愉しみにしていてくれる
ちょっと照れくさいイベントです。

今回はダイニングテーブルをお借りしたので
いつもとかなり雰囲気も違って新鮮!

足もとの悪い中、わざわざ寄ってくださったみなさま
本当にありがとうございました。
お子様のお披露目に来て下さった方も何人かいらっしゃり
本当に嬉しい一日でした。

そして毎回!大人気なこちら♡
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今日もたくさんの方に魔法をかけていました。
ちょっぴりご機嫌ななめなお子様や
もじもじと恥ずかしそうにしている子供たちをぱぁ〜と明るい笑顔にさせちゃう彼女を改めて尊敬!
素敵な笑顔がいっぱいでした。

そんな素敵な写真をパネルにして.....

更にこんなに可愛く♡
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彼女たちに魅了され、早くも『次はいつされるのですか?』と聞いてくださるお客様もいらっしゃいました。
すごいですね〜。
嬉しいですね〜。


今日と明日、参加して下さったみなさまの作品は近日イノブン店内に飾らせていただきますので、どうぞご覧下さいね。

明日もたくさんの笑顔を愉しみに出かけたいと思います。
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by la-chaine | 2013-08-26 02:19 | イベント

イノブン販売会

雨の日曜日.....
ちょっと涼しいので助かります^^;

今日明日との2日間(8/25(日)、26(月))
イノブン草津エイスクエア店で販売会をさせていただきます。
久しぶりのイベント。手際の悪さがかなり目立ちます。


今回一番力をいれたのは、コンフィチュールでしょうか.....

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旬の果物が豊富なこの季節。
色とりどりのコンフィチュールが出来ました。

 *いちぢくと白ワイン
 *ブルーベリーといちぢく
 *白桃とバニラ
 *黄桃
 *パイナップルとライム

ヨーグルトやパンケーキにはもちろん!
チーズやお肉とも相性抜群です♪
お酒のおつまみにもなりますよ。



8/25(日)8/26(月)
草津エイスクエアイノブン店内にて
11:00〜16:00
(お菓子がなくなり次第終了させていただきます)

久しぶりにお話しできるのを愉しみたいと思います。
お時間がございましたら、遊びにいらしてください。
お待ちしております。
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by la-chaine | 2013-08-25 05:34 | イベント

Myrtille.....

今年は作れないのでは.....
そんな風に想っていたところに、お誕生日ケーキのご注文をいただきました。

初めてLa chaîneのお菓子を召し上がってくださるお客様でしたのでとてもドキドキしました。


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「とても美味しくいただきました。こんなに美味しいブルーベリー初めて食べました!!」
.....とお手紙を戴き、本当に嬉しく、ふぅ〜と安堵。
コチラのタルトはブルーベリーがとっても美味しいから成り立つ
お菓子。
本当に毎年愉しみで、到着までワクワクします。

限られた期間しか準備できないお菓子なだけに、作らせていただく事ができて
本当に嬉しかったです。

また来年も美味しいブルーベリーが届くのが今から待ち遠しいのであります^^;
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by la-chaine | 2013-08-10 00:35 | お菓子

9月のレッスンのご案内

残暑お見舞い申し上げます.....


立秋です...がとても暑い一日でした。
自転車に乗っているとジリジリと肌に日差しがささり
信号で止まると、うわーーーーーっと汗が出てきます^^;
今年も自転車のお陰で真っ黒に日焼けしております。


さてさて。。。
暑くてオーブンを使うのもちょっと抵抗がありますが。
9月は『マンゴーのパウンドケーキ』を作りたいと思います。

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※仕上げの方法はまだ検討中ですので、画像と異なる場合もございます。

恐らく、まだまだ残暑厳しい日が続いているかと思いますので
もう少し夏を感じていただけるように・・・
とマンゴーにしました^^;

ほのかなマンゴーの酸味としっとりとした食感を味わっていただければと思います。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

日程:9/13(金)、9/15(日)9/16(月)
   9/20(金)9/22(日)9/23(月)
   9/27(金)9/29(日)、9/30(月)

時間:10:00〜13:30(多少前後致します)
   ※日、月曜日は夕方のレッスンも実施致します。
    15:30以降でご希望の時間をご連絡ください。

受講料:4500円(おひとり様1台ずつお持ち帰りいただきます。
         ご試食、お茶、レシピ付き)

持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、
    エコバックまたは保冷バック
   (ケーキをお持ち帰りいただく袋、20㌢角の箱が入るもの)
    
場所:栗東市(駅より徒歩5分)←詳しい場所はお申し込み後、
   メールにてお知らせさせて戴きます。

定員:2〜3名様

ご予約:こちらまで
    lachaine_r@me.com
    ①日程②お名前③ご住所④携帯番号を
    メールにてご連絡くださいませ。
※2回目以降のお申し込みの方はお名前とご希望日をご連絡ください。

 なるべく早くお返事させていただきますが、
 2日経っても返信が無い場合は届いていないこともございます。
 大変お手数ですが、再度ご連絡をお願いいたします。


※携帯からメールを送ってくださる方にお願いです。
パソコンメールを拒否されていらっしゃる方は
lachaine_r@me.com
のアドレスのみ受信できるように設定を変更していただくようお願いいたします。ご連絡がつかず、ご迷惑をおかけする場合がございます。大変お手数ではありますが、どうぞよろしくお願いいたします。


キャンセルについて:仕入れの都合上、レッスン日の5日前までに
          お知らせ下さい。4日~3日前までは
          レッスン料の半額、前日と当日はレッスン料
          の全額をお納めいただくことになります。

※ご同伴について。。。お子様連れでのご参加は怪我などの心配もありますので、大変申し訳ございませんがご遠慮いただいております。

皆様のお申し込みを心よりお待ち致しております。
どうぞよろしくお願い致します。


La chaîne  水谷玲子
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by la-chaine | 2013-08-08 00:06 | お菓子教室

8月&9月のイベントのご案内

毎日、本当に暑い日が続きます。
じっとしていても汗はかきますが、しっかりと身体を動かしてたっぷり汗をかくようにしています。

イベントが唯一ない7月もあっという間に過ぎ、
あららら。。。と8月を迎えてしまいました^^;

久しぶりに東京のパティスリーを巡り、いっぱい刺激をもらってきました。
どんな風にこれからに繋げていけるかまだまだ分かりませんが、今の気持ちを大切にしていきたいと思います。


さてさて、まだまだ暑いので外でのイベントは行えませんが
室内でのイベントに声をかけていただけたので、少しずつ出店して行きたいと思います。
まだまだ先のお話だ〜。とのんびりしていたら、もうすぐそこまでやってきているコトに驚いています。
久しぶりすぎて、ちょっとドキドキ。。。


 *8/25(日)〜8/26(月) 2日間
 イノブン草津エイスクエア店にて
 11:00〜16:00 今回で3回目の販売会となります。

 *9/2(月)〜9/4(水) 3日間
 尾賀商店 ideaにて
 11:00〜18:00 アクセサリーのELEPHANTさんと
          初めてのコラボ出店!

 *9/10(火)
 守山『Rustic』にて
 11:00〜16:00
 久しぶりの『Poche』での出店となります♪

暑い日々ですが、お時間がありましたら遊びにいらして下さい♪
愉しみにお待ちしております。
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by la-chaine | 2013-08-07 11:28 | イベント