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『POCHE』終了しました〜!

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10/19(土)〜2週間お世話になった尾賀商店さんでのイベント
本日無事終了しました。
期間中はたくさんの方に足を運んでいただくことが出来ました。
本当にみなさまに心より御礼申し上げます。
ありがとうございました。

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心強い二人のお陰で安心して頼る事ができたり
寝不足なワタシを気遣ってシフトを交代してくれる職場の仲間がいたり
お天気が悪いと「お客様は来て下さってる??」と心配して連絡くれる両親だったり

たくさんの方に見守っていただけているお陰で好きなコトができているのだと改めて感謝!

2週間という長い期間、あの空間でお店を出す事ができとても嬉しく思いました。
お店で働いていた頃のように仕込み、お客様をお迎えし、お話をしてまた仕込み。
懐かしいお顔を拝見できたり
忙しくされていらっしゃる方ともゆっくりお話しできたり
いろんなお菓子を作る事ができたり.....♪

本当に幸せな2週間でした。

尾賀商店のみなさま!
『POCHE』のお二人!!

本当にありがとうございました!

また3人でお迎えできるようにそれぞれ頑張っていきたいと思います。
お会いできる日を愉しみにしております。
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by la-chaine | 2013-10-30 22:37 | イベント

11月のレッスンのご案内

本当に!本当に遅くなって申し訳ありません。
お問い合わせくださいましたみなさま、大変お待たせしました。

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※実際はもう少し長くなります。ちょこちょこ味見して短くなってしまいました^^;

11月は『モンブラン』を作っていただきたいと思います。
マロンペーストを練り込んだ生地でロールケーキを作っていただき、2種類のマロンクリームで作る予定でおります。
年に1度のモンブラン用の口金を使って絞っていただく愉しい時間。
今年もみなさまの格闘される姿を愉しみにしております^^;


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

日程:11/11(月)11/15(金)11/17(日)
   11/18(月)、11/25(月)
時間:10:00〜13:30(多少前後致します)
   ※日、月曜日は夕方のレッスンも実施致します。
    15:30以降でご希望の時間をご連絡ください。

受講料:5000円(おひとり様1台ずつお持ち帰りいただきます。
         ご試食、お茶、レシピ付き)

持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、
    エコバックまたは保冷バック
   (ケーキをお持ち帰りいただく袋、20㌢角の箱が入るもの)
    
場所:栗東市(駅より徒歩5分)←詳しい場所はお申し込み後、
   メールにてお知らせさせて戴きます。

定員:2〜3名様

ご予約:こちらまで
    lachaine_r@me.com
    ①日程②お名前③ご住所④携帯番号を
    メールにてご連絡くださいませ。
※2回目以降のお申し込みの方はお名前とご希望日をご連絡ください。

 なるべく早くお返事させていただきますが、
 2日経っても返信が無い場合は届いていないこともございます。
 大変お手数ですが、再度ご連絡をお願いいたします。


※携帯からメールを送ってくださる方にお願いです。
パソコンメールを拒否されていらっしゃる方は
lachaine_r@me.com
のアドレスのみ受信できるように設定を変更していただくようお願いいたします。ご連絡がつかず、ご迷惑をおかけする場合がございます。大変お手数ではありますが、どうぞよろしくお願いいたします。


キャンセルについて:仕入れの都合上、レッスン日の5日前までに
          お知らせ下さい。4日~3日前までは
          レッスン料の半額、前日と当日はレッスン料
          の全額をお納めいただくことになります。

※ご同伴について。。。お子様連れでのご参加は怪我などの心配もありますので、大変申し訳ございませんがご遠慮いただいております。

皆様のお申し込みを心よりお待ち致しております。
どうぞよろしくお願い致します。


La chaîne  水谷玲子
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by la-chaine | 2013-10-27 22:14 | お菓子教室

7日目の『POCHE』

あっという間に7日目.....
半月もあるし〜。と思っていたら残り3日間です。

お陰さまでたくさんの方に足を運んでいただけ
たくさんの方に嬉しい言葉をかけていただき
愉しく過ごしております。
何度も足を運んで下さったり
お友達にオススメしてくださったり
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます!


毎日見ていても『あれ???これなぁに?』と思うものが出てくる魔法の机のよう。
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デスクワークしていた頃に出逢っていたら....と思う文具がいっぱいです♡
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ほぼ、毎日自転車で移動のワタシにはこのアイテムたちはたまりません。
こんなかわいい鍵やカバーをつけていたら盗まれちゃわないか心配ですね^^;

お客様と一緒になって
「これは何でしょうね」
「こんな使い方もできるんですね〜」
なんて、お話しながら勉強しております^^;

また買い付けに行きたいな〜とpetit-ticketのkyonさん♪
いつかご一緒しましょうね〜。
ワタシ!力持ちなのでいっぱい荷物持つよ!とアピール(笑)
今日はそんなお話をしながら帰宅しました。


う〜ん♡
愉しい〜♡♡♡
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by la-chaine | 2013-10-27 22:02 | イベント

『POCHE』後半です♪

ある程度想像はしていましたが、あっという間に前半が終了。
それでもあと5日間あるのは嬉しく、幸せに思います。

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後半のお菓子たち.....
10/26(土)いちじくのタルト
10/27(日)ガレット・デ・ロア
10/28(月)リンゴのタルト
10/30(水)栗のタルト
※上記以外にもお持ちする予定です。

咲楽の翠さんの思いつき(?)で....
急遽、ディスプレイ変更をした水曜日。
同じ什器を使い、同じ商品が並ぶのに
配置を換えただけでこんなに雰囲気が変わるものなんだなぁと改めて。

そして.....
急遽決まった事がもうひとつ。
日曜日限定でガレット・デ・ロアを準備させていただきます!
今回、petit-ticketさんの商品の中に可愛いフェーブがあります。
そこで、季節はずれではありますが、コラボイベントらしい事をしよう!とちょっと遊ぶ事にしました(笑)詳しくはコチラを!

どなたに当たるでしょうか!

是非、遊びにいらして下さいね♪
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by la-chaine | 2013-10-25 22:43 | イベント

10/21....3日目のidea♪

久しぶりにすっきりと気持ちのいいお天気でした。
お昼過ぎからideaはドタバタと。
こんな風に見ていただけて、足を運んでいただけて本当に嬉しく思います。
今日お越し下さった、可愛いお客様が素敵にブログに綴ってくださいました。
よろしければ、ご覧ください♪ →♡♡♡

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キャラメリゼしたリンゴを敷き詰め、スライスしたりんごをたっぷり並べて焼き上げるリンゴのタルト。紅玉が出てくると食べたーい!となるお菓子です。
1カットでもずっしりと重く、とても満足できますので『ご家族で分けて食べて下さいね』とお伝えすると、後日『ひとりで食べちゃいました...』とお話して下さる方がちらほら^^;
ワタシもひとりで食べちゃいますけど...ね。


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濃厚なブラウニー。
かなり濃いので暑くなるとあまり作らないのですが、夏のイベントでも『今回はないのですか???』と言っていただけるお菓子です。
たっぷりのナッツがアクセントに♪

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マロンのケーク。
マロンペーストを生地に混ぜ込み、渋皮栗を入れて焼き上げた、しっとりサクサクのケーク。
今回1番人気でしょうか。
予定していたペースでないので、ちょっとビックリして材料が・・・^^;
と焦っております。

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杏のタルト。
甘酸っぱい杏とアーモンドを一緒に焼き上げたタルト。
他のタルトに比べ、少し小振りなタルトです。
トロンとした杏とアーモンドクリームが抜群の相性ですよ。


まだまだ、ご紹介したいお菓子がありますが....
また次回。

10/22(火)は仕事の都合、お休みさせて戴きます。
第2弾の焼菓子を持って、23日(水)に伺いたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。
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by la-chaine | 2013-10-22 07:26 | イベント

10/20.....2日目の「POCHE」

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雨の日曜日
朝からのんびりながらもず〜っとideaにお客様が足を運んでくださいました。ゆっくりご覧戴くコトが出来、たっぷりお話しする事ができた1日でした。
ありがとうございました!

今日はワタシたち3人が揃う貴重な1日。
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ふたりが接客している姿、好きなんです。
とても愉しそうにお客様とお話している様子を見て、ひとりニヤニヤ.....
そんなお二人に甘えて昼過ぎからゆっくりと白いお部屋や倉庫を覗かせていただきました。

白いお部屋は「どうぶつのおさんぽ展」

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思わずにっこりとしてしまうかわいいどうぶつがたくさん並んでいます♪
ポストカードをみていると久しぶりにお便りしたくなります。
イベントが終わったら、ゆっくりと書こう!

倉庫では「わ展」が

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日曜日の今日はひつじぐもさんが珈琲を淹れられていたので、とてもいい香りが漂い、みなさまのんびりお過ごしでしたよ。
とても魅惑がいっぱいなこの空間!
たまりません。

そして

我慢できず...ん?しようとも思わなかった....???
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すぐにideaに戻り、鎮座しております^^;

こちらは10/27までの開催となります。
是非、ご覧下さいませ。


おかげさまで、夕方にはお菓子もすっかり少なくなりました。
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この写真が撮りたくてかなり格闘していました....
伝わりますか...?ムーミンがショーケースを残念そう??に覗いている様子(笑)

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by la-chaine | 2013-10-21 07:10 | イベント

10/19 『POCHE』初日

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ドキドキとワクワクで興奮して向かえた初日でした。
朝からゆったりお客様が来て下さったので、みなさまとゆっくりお話が出来て、とても愉しい1日でした。

ideaいっぱいにたくさんの商品がならび
宝探しをするように愉しそうに見て下さるお客様をみて、にやにやしてしまいます。

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今回も抜群のセンスで選ばれたpetit-ticketの商品たち。
男性のお客様が多いのです。
朝からBONDYARDの古道さんはずーーーーーっと『忙しいんだけどなぁ....』と言いながらイロイロと手にしていました(笑)

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小さい子供を抱えながらも、今回もたくさん商品の準備をされたfilさん♪
本当に頭が下がります。
夕方まで駆け込みでお客様がいらしていましたよ!
『子供が寝ている間に.....』と。
ゆっくり観たいですよね。ママは大変です。。。

ワタシは....2週間の長い期間ということで、いつもよりいろんなお菓子を作る事ができてとても愉しいです♪
いつもならば、ちゃんと売れるのだろうか....
と種類を増やしながら量を控えたり、イロイロ頭の中で考えて思い切る事ができないのですが、長期のイベントですので、なんとかなるさっ!と悩まず作れます^^;....ホントに大ジョブかしら???


明日は3人が揃うとても貴重な一日です。
その分、ゆっくりお客様とお話しできるかなぁと今もワクワクします。

倉庫での愉しいイベントについては...また明日♪
こちらもワクワクする空間ですよ!ずっと居たい!!!!と思っちゃいました(笑)
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by la-chaine | 2013-10-19 23:26 | イベント

10/19(土)〜10/30(水)『POCHE』at 尾賀商店

2011年の秋.....
尾賀商店ideaにてイベントをさせて戴く際に『POCHE』(仏:ポケット)と名付けました。
そして毎年この時期にイベントをさせて戴いています。


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欲張りなワタシたちはいっぱい色んなものをポケットに詰め込みたいのです。
ヨーロッパで買い付けた文具.....
丁寧に作られた糸アクセサリー.....
甘いお菓子.....
ideaいっぱいに色とりどりのモノが並び、本当にワクワクする空間になります。
大人も子供も!女性だけでなく男性もワクワクしてしまう、とびきりの空間になるのです。
5日間ではもったいない....だんだんとそんな欲にかられ、昨年のイベントが終わる時に

「来年は2週間イベントしよう!」

となりました。

5日間でもアップアップなわたくし・・・^^;
大丈夫かしら???
そんな不安でいっぱいだったのを
「何もぜ〜んぶ無くったっていいじゃない。
アレは無いけど、コレがある!ってのもいいと思うよ」と言ってくださったお陰で、ふ〜っと楽になったのです。

頼もしい二人が一緒ですのでぼちぼちと.....。


そんな訳で?
今回はお菓子もいろいろ準備しようと計画しました!
マドレーヌやフィナンシェなど定番のお菓子は常時並べますが、ケークやサブレなどのお菓子は数を見ながらイロイロと出していきたいと思っています♪

そして....

タルトも常時2〜3種類はご用意しますが、日替わりで並べていく予定です。

とりあえず、第1弾のお菓子たちです♪♪♪
*マドレーヌ
*マドレーヌショコラ
*しょうがのマドレーヌ
*フィナンシェ
*ドライフルーツのケーク
*マンゴーのケーク
*マロンのケーク
*ブラウニー
*ココナッツのサブレ
*ショコラのサブレ
*ブールドネージュ
*ココナッツのメレンゲ
*カシューポアブル
*カヌレ
*コンフィチュール
  いちじくと白ワイン
  パイナップルとライム
  ブルーベリーといちじく
  白桃とバニラ

*タルト*
 10/19(土)洋梨のタルト
 10/20(日)りんごのタルト
 10/21(月)栗のタルト
 10/23(水)杏のタルト
※上記以外にも何種類かお持ちしますが、
 何が並ぶかは内緒です^^;

追加で並べていくお菓子はまた毎日のブログでご紹介していきたいと思っています。
かなり気まぐれでさせていただく感じですが、どうぞ遊びにいらして下さい♪
たくさんの方とお話しできるのを愉しみに、もう少し準備していきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。


近江八幡 尾賀商店内 ideaにて
10/19(土)〜10/30(水) ※木、金曜日は定休日となります
11:00〜18:00

 
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by la-chaine | 2013-10-18 23:11 | イベント

paris-brest.....

月の半ばではありますが・・・
10月のレッスンがすべて終了しました。
ご参加いただきましたみなさま、本当にありがとうございます!

久しぶりに少し工程の多いお菓子でしたが、いかがでしたでしょうか。

HPのトップページの写真がずーーーーーーっとパリブレストなくらい大好きなお菓子です♪
香ばしく焼き上げたシュー生地に濃厚なクリームを合わせたとても贅沢なお菓子です。たまにこんな贅沢なお菓子もいいものです。

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残った生地でシュケットとシュークリームも作っていただきました。
こちらは普段のおやつにピッタリですね。

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少々絞りが歪んでしまっても気にしない!
たっぷりクリームを絞って
お化粧したらとってもかわいいお顔に変身です♡

いつもに比べてドタバタのレッスンとなりましたが
無事に終わってほっとしております。
また来月もどうぞよろしくお願いいたします。
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by la-chaine | 2013-10-16 23:44 | お菓子教室

10/13 滋賀がいいもん市

久しぶりに伺った『いいもん市』
10月に入ってからもずっと暑い日が続いていたので
外でのイベント、大丈夫かしら.....?とやや不安でしたが、土曜日くらいから少し涼しくなってくれたお陰で、テントの中は心地いい風が流れ、お菓子にもワタシにも過ごしやすいとてもいいお天気でした。

夏の間お休みいただき、久しぶりに伺いましたがいつも覗いて下さるお客様や出店者のみなさまのおかげでお菓子はすべて完売しました。
本当にありがとうございました。

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ドタバタと始まり.....
おしゃべりに夢中になっていたのですっかり写真を撮るのも忘れてしまい.....
気づけば、ブラウニーがひとつ。
あわてて写真におさめていたら、心優しいお客様がお買い上げ下さいました^^;
ありがとうございました。

今回はお隣がELEPHANTさんでしたので、ずっとおしゃべりさせていただきながら愉しく時間は過ぎていきました。
ELEPHANTさんも新作がずらりと並んでいて、お客様と一緒に大興奮♡♡♡


また来月からはひつじぐもさんとご一緒させて戴く予定です。
これからもどうぞよろしくお願いいたします♪♪♪
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by la-chaine | 2013-10-16 23:32 | イベント